CUBINHOS REFRESCANTES DE COCO

Rendimento: 4 pessoas
Tempo:30 minutos, além de 1 hora para gelar

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de água de coco
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de açúcar
1 envelopes de agar-agar 2 xícaras de banana, manga e abacaxi em cubinhos

MODO DE FAZER:

1. Numa panela média, aqueça a água de coco, metade do açúcar e do agar-agar e mexa até dissolver.
2. Conte 30 segundos a partir da fervura, retire do fogo e despeje numa assadeira pequena molhada com água. Faça o mesmo com o leite de coco e coloque numa outra assadeira.
3. Leve as 2 assadeiras à geladeira para firmar e gelar por mais ou menos 1 hora, depois corte em cubinhos e sirva em taças com pedaços de banana, manga e abacaxi.