OLD TEA CREAM FLAN (flan de chá à moda antiga)

Rendimento:6 pessoas

Tempo: 2 horas e 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil




INGREDIENTES :

500ml de creme de leite fresco
25g de chá verde
¼ colher de chá de coentro em grão
1 pedaço pequeno de canela em pau
½ xícara de chá de açúcar
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
¼ xícara de chá de água fria
½ xícara de chá de água fervente

MODO DE FAZER:

1. Numa panela média, misture e aqueça o creme de leite, o chá, o coentro, a canela e o açúcar.
2. Deixe ferver por 5 minutos, retire do fogo e espere esfriar. Enquanto isso, coloque a gelatina e ¼ xícara de água fria numa tigelinha para hidratar por 1 minuto, depois misture a água fervendo, mexa até dissolver e junte ao creme.
3. Passe tudo por uma peneira, deixando cair na tigela em que irá servir. Leve à geladeira por 2 horas para firmar.