Rendimento: 12 pessoas
Tempo: 30 minutos
Grau dificuldade: médio
INGREDIENTES:
500g de amendoim torrado e sem pele 500 g de açúcar manteiga para untar o mármore (ou utilize um tapetinho de silicone)
MODO DE FAZER:
- Unte um pedaço de mármore de uns 40x40cm.
- Aqueça o açúcar numa panela média e, mexendo de vez em quando, deixe no fogo até soltar uma fumacinha esbranquiçada e chegar a um caramelo bem dourado, nem muito claro para não ficar doce e nem muito escuro para não amargar.
- Imediatamente, retire do fogo e misture o amendoim.
- Com cuidado para não se queimar, despeje sobre o mármore untado e deixe firmar por uns 20 minutos. Com uma espátula, solte a placa de pé-de-moleque do mármore, quebre em pedaços não muito grandes e guarde num pote bem fechado por até 1 semana.
Nenhum comentário:
Postar um comentário